Sastojki
- 2 kg čim mesnatijoga zelenoga paradajza
- 200 g naribanoga hrena
- 200 g senfa (more i žereči što oče)
- 2 dl beloga olja
- 3-4 zličke soli (kak komu paše)
Postopek
- Paradajz oprati i narezati na komode.
- Tak narezani paradajz semleti na mašini za meso pa deti v vekšo cedilo.
- Ostaviti prek noći (pokrito npr. folijom) da se cedi (kak sir da delate).
- Zutra den paradajzu dodati naribani hren, senf, sol i olje, pa se to dobro premešati.
- Hren morete predi kratko zmrznoti pa ga tak zmržjenoga ribati (leži se riba i ne pločete se dok ga ribate).
- Gloške puniti dobitom smesom, pritom dobro stiskati smeso ka se zrok odide vum (da da delate zobila) drugač vam se bo zeleni ajvar pokvorjo.
- Gloške zaprti i deti z drugom zimnicom (v pivnico na temno i mrzlo mesto).
Posluživaje:
Da ga Biba Tisajica naprovi, bomo ga probali :) !
Dober tek!
